Nota média* 95/100
Confeitaria
Pãezinhos leves da Lills
Uma curiosidade sueca: pequenos biscoitos feitos com fécula de batata, cenoura ralada, canela e manteiga, unidos com água morna (ou leite de coco) e um to…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 207
- Alho-poró 152
- Couve-flor 49
- Pera 32
- Acelga 13
- Agrião 10
- Ruibarbo 10
- Rúcula 8
- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
5807 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 89/100
Sobremesas
Caramelos macios do Leo
Caramelo sueco macio: manteiga, creme, açúcar, xarope claro e açúcar de baunilha, cozidos até atingir a consistência desejada, com ou sem adição de cacau,…
Nota média* 91/100
Pratos principais
Tartar de salmão com alcaparras, limão e anchovas
Um tartar sueco: salmão cru picado à mão, temperado com azeitonas, anchovas, azeite de oliva, limão, molho Worcestershire e Tabasco, para servir com pão o…
Nota média* 92/100
Pratos
Salmão no papelote com arroz, tomate e anchovas
“Papillotes suecas: arroz cozido, um filé de salmão, tomate, anchovas, cogumelos e limão siciliano, tudo cozido no forno em apenas 15 minutos.”
Nota média* 86/100
Pratos
Bolinhos de salmão com gengibre e shoyu
Mini panquecas suecas de salmão picado, com gengibre e farinha de trigo, fritas em uma frigideira e servidas com um molho agridoce de shoyu e limão.
Nota média* 70/100
Confeitaria
Borek-e shirin, pastéis persas de pistache, nozes e coco
Biscoitos iranianos doces: massa feita com óleo e iogurte, com pistaches, nozes, coco e canela, assados e depois mergulhados em um xarope de açafrão.
Nota média* 80/100
Pratos
Borani de abobrinha do Azerbaijão iraniano, em camadas no forno brando
Um prato da culinária do Azerbaijão iraniano: abobrinha refogada, fatias de batata, cebola e tomate dispostas em camadas, com alho e pimentão, regadas com…
Nota média* 89/100
Pratos principais
Borani de abóbora com iogurte e canela de Mazandaran
Abóbora cozida em purê, com pouca água, amassada e misturada com iogurte, sal, pimenta do reino e uma pitada de canela.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Borani de favas frescas com iogurte, endro e limão seco
Uma especialidade de Shushtar: favas frescas, cozidas e misturadas com iogurte à base de endro, temperadas com cebola e alho fritos, e polvilhadas com pó …
Nota média* 74/100
Sobremesas
Sorvete de mirtilo com cream cheese
Experimente este sorvete de mirtilo com creme fresco, perfeito para os dias quentes.
Nota média* 92/100
Pratos principais
Borani de berinjela grelhada com iogurte e chalota persa
Um mezze iraniano: berinjela grelhada amassada, misturada com iogurte espesso, pó de chalota (musir) e sal.
Nota média* 94/100
Pratos principais
Borani de espinafre com iogurte
Um borani persa: espinafre cozido, escorrido e refogado com alho, misturado com iogurte escorrido, para servir como entrada fresca.