Caramelos macios do Leo

Ingredientes

• 100 gramas de manteiga
• 2 dl de creme para chantilly
• 3 dl de açúcar
• 1 dl de xarope de açúcar claro
• 1 colher de chá de açúcar com baunilha
• Aroma a escolher (por exemplo, cacau), opcional

Derreta a manteiga em uma panela grande, com fundo grosso.

Adicione a creme, o açúcar, o xarope e o açúcar de baunilha, e deixe ferver sem tampa por 15 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Faça o teste da “bolinha”: uma gota de água deve formar uma esfera macia quando colocada em água fria.

Adicione o aroma desejado, como cacau, ou deixe sem aroma.

Despeje sobre uma superfície untada e deixe esfriar.

Corte em pedaços com a tesoura, embale em papel manteiga e mantenha refrigerado.