Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 41/100A Siniyah do Leste: uma mistura de carne de cordeiro e carne bovina moída, com salsa, pimenta verde, cebola e especiarias, cozida no forno, coberta com to…
Nota média* 90/100Experimente estes deliciosos e coloridos sushis vegetarianos, feitos em casa com abacate e cenoura.
Nota média* 84/100O prato típico das cozinhas judaicas do Oriente: um frango dourado e cozido lentamente com batatas fritas congeladas, açafrão, páprica e hawaij.
Nota média* 92/100Um doce de inverno do Bangladesh: arroz soufflé (khoi) coberto com um xarope espesso feito de açúcar de coco, prensado ainda quente em bolinhas, entre as …
Nota média* 74/100O doce bengali das festas de inverno: finas crepes feitas com farinha de arroz, enroladas em torno de um creme espesso de leite condensado, cardamomo e kh…
Nota média* 90/100Um doce bengalês: pequenos rosogollas, feitos com uma massa de khoa (leite reduzido) e açúcar de confeiteiro, envolvidos em sementes de papoula ou khoa ra…
Nota média* 93/100Uma salada bengalã crocante: castanhas de caju grelhadas, pepino, cenoura, tomate, cebola, pimenta verde e coentro, temperados com sal preto, chaat masala…
Nota média* 56/100Um peixe barracuda (koral) cortado, marinado por 4 a 6 horas em iogurte, gengibre, alho, pimenta e masala tandoori com óleo de mostarda, grelhado em carvã…
Nota média* 92/100Um prato bengali: pedaços de barramundi fritos, depois cozidos em um molho de cebola, gengibre, alho, tomate e especiarias, polvilhado com coentro e pimen…
Nota média* 59/100Um prato festivo bengali: khichuri de arroz, grão de bico e lentilha vermelha temperado com especiarias, servido com um korma de carne de boi ou cabra, ar…
Nota média* 68/100O pato bengalês assado: pato marinado em iogurte, dourado e depois cozido em um molho rico com castanha-de-caju, sementes de papoula, passas e especiarias.
Nota média* 88/100O prato bengali do mercado: ovo de galinha cozido, temperado com uma mistura picante de cebola, tomate e gengibre, com pedaços de cebola crocantes.