Kheer kadam, rosogollas envoltos em khoa
Um doce bengalês: pequenos rosogollas, feitos com uma massa de khoa (leite reduzido) e açúcar de confeiteiro, envolvidos em sementes de papoula ou khoa ra…
Os rosogollas são um doce tradicional do Bengala. Estas pequenas bolinhas macias são envoltas em uma camada de creme batido, criando um contraste saboroso entre a doçura e a textura.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso30 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentosem cozinhar
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,10 €
- 2,00 €
Preparo
- Pressione suavemente os rosogollas para retirar o excesso de xarope. ≈ 3 min
- Prepare a khoa à mão até que fique lisa, e depois adicione o açúcar de confeiteiro para obter uma massa macia. ≈ 3 min
- Divida-a em quantas porções forem equivalentes ao número de rosogollas. ≈ 3 min
- Coloque uma porção na palma da mão, coloque um rosogolla no centro e envolva-o completamente, formando uma bola. ≈ 10 min
- Enrole as bolinhas nas sementes de papoula ou no amido moído. ≈ 10 min
- Deixe-os descansar por alguns minutos em temperatura ambiente ou na geladeira antes de servir.
Utensílios
- prato
- travessa
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