Kheer kadam, rasgulla ricoperti di khoa

Preparazione

1. Premete delicatamente i rosogollas per rimuovere l’eccesso di sciroppo. ≈ 3 min
2. Lavorate la khoa a mano fino a ottenere una consistenza liscia, quindi aggiungete lo zucchero a velo per ottenere una pasta morbida. ≈ 3 min
3. Dividetela in porzioni uguali al numero di dolcetti. ≈ 3 min
4. Prendete una porzione di pastella e formate una pallina con la mano, poi mettete al centro un rosogolla e avvolgetelo completamente, formando una sfera. ≈ 10 min
5. Mescola le palline con semi di senape o con farina di grano saraceno. ≈ 10 min
6. Lasciate che riposino all’aria o in frigorifero per qualche momento prima di servirli. ⏱ ≈ 2 h