Composta di jackfruit al cardamomo

Preparazione

1. Aprire la noce in due parti, separare i quarti, rimuovere i semi e mettere la polpa in una casseruola. ≈ 2 min
2. Aggiungete lo zucchero, i semi di cardamomo e l’acqua. ≈ 3 min
3. Scaldate mescolando delicatamente per circa 1 minuto, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. ⏱ 1 min
4. Riduci la fiamma e lascia cuocere per 10 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando la carne sarà tenera; aggiungi acqua gradualmente se il composto si addensa troppo. ⏱ 10 min
5. Aggiungete il succo di limone, quindi cuocete per altri 5 minuti, fino a quando lo sciroppo non avrà raggiunto una consistenza leggermente densa. ⏱ 5 min
6. Rimuovete dal fuoco, lasciate raffreddare, quindi trasferite in un contenitore. ⏱ ≈ 20 min