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Salada crocante com castanhas de caju

Salada crocante com castanha-de-caju

Pratos principais

Uma salada bengalã crocante: castanhas de caju grelhadas, pepino, cenoura, tomate, cebola, pimenta verde e coentro, temperados com sal preto, chaat masala…

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Receita de Md Aahradul Islam Tasin, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A salada de couve-flor é uma receita popular no oeste da Índia e no Bangladesh. Ela combina o sabor doce e crocante da couve-flor com diversos vegetais e especiarias, resultando em um prato refrescante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentosalada
  • Custo estimado5,55 € 1,39 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,20 €
  • 1,11 €
  • 0,69 €
  • 0,37 €
  • 0,23 €
  • 1,88 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Toste levemente as castanhas de caju secas em uma frigideira até ficarem crocantes.
  2. Corte o pepino, a cenoura, o tomate e a cebola em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  3. Numa tigela grande, misture as castanhas de caju, os vegetais, a pimenta e o coentro. ≈ 4 min
  4. Tempere com sal negro e com a mistura de especiarias chaat. Se desejar, adicione suco de limão siciliano. ≈ 2 min
  5. Misture bem para distribuir o tempero e sirva. ≈ 4 min

A conta

Salada crocante com castanha-de-caju

  • 100 g de castanha-do-caju1,20 €
  • 1 xícara de pepino picado1,11 €
  • 1 xícara de cenoura em cubos0,69 €
  • 1 xícara de tomate picado0,37 €
  • Meia xícara de cebola picada0,23 €
  • 2 colheres de sopa de coentro picado1,88 €
  • 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano (opcional)0,06 €
  • 1 colher de chá de sal negro (kala namak)0,01 €

Total5,55 €

ou seja, 1,39 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • faca
  • travessa

Antes de começar

Ingredientes

  • 100 g de castanha-do-caju
  • 1 xícara de pepino picado
  • 1 xícara de cenoura em cubos
  • 1 xícara de tomate picado
  • Meia xícara de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 pimentas verdes picadas
  • 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano (opcional)
  • 1 colher de chá de sal negro (kala namak)
  • 1 colher de chá de chaat masala

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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