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Insalata croccante con anacardi

Insalata croccante agli anacardi

Antipasti

Un’insalata bengalese croccante: anacardi grigliati, cetriolo, carota, pomodoro, cipolla, peperoncino verde e coriandolo, conditi con sale nero, masala di…

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Ricetta di Md Aahradul Islam Tasin, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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L’insalata di cavolo verza è un piatto popolare nell’India occidentale e in Bangladesh. Combina il sapore dolce e croccante del cavolo verza con vari ortaggi e spezie, per un piatto rinfrescante.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Totale30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturainsalata
  • Costo stimato6,39 € 1,60 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegano
  • Vegetariano

Ingredienti

4 persone
  • 1,16 €
  • 0,60 €
  • 0,32 €
  • 0,67 €
  • 0,23 €
  • 3,33 €
  • 0,06 €
  • 0,02 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Cuocere leggermente le arachidi tostate in una padella per renderle croccanti.
  2. Tagliare il cetriolo, la carota, il pomodoro e la cipolla a pezzetti. ≈ 8 min
  3. In una grande ciotola, mescolate le arachidi, le verdure, i peperoncini e il coriandolo. ≈ 4 min
  4. Condite con sale nero e masala di coriandolo, e aggiungete il succo di limone, se lo desiderate. ≈ 2 min
  5. Mescolate bene per distribuire uniformemente il condimento e servite. ≈ 4 min

Il conto

Insalata croccante agli anacardi

  • 100 g di anacardi1,16 €
  • Circa 1 tazza di cetriolo tagliato a cubetti0,60 €
  • 1 tazza di carote a dadini0,32 €
  • 1 tazza di pomodori a pezzetti0,67 €
  • Mezza tazza di cipolla tritata0,23 €
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato3,33 €
  • 2 cucchiai di succo di limone (facoltativo)0,06 €
  • 1 cucchiaino di sale nero (kala namak)0,02 €

Totale6,39 €

cioè 1,60 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 100 g di anacardi
  • Circa 1 tazza di cetriolo tagliato a cubetti
  • 1 tazza di carote a dadini
  • 1 tazza di pomodori a pezzetti
  • Mezza tazza di cipolla tritata
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • 2 peperoncini verdi tritati
  • 2 cucchiai di succo di limone (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di sale nero (kala namak)
  • 1 cucchiaino di chaat masala

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