Nota média* 95/100
Sobremesas
Sorvete de baunilha na sorveteira
Um sorvete de baunilha iraniano: creme de baunilha feito com gemas, cozido sem ferver, resfriado, misturado com creme batido e baunilha, e então turbinado.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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4844 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 54/100
Sobremesas
Sorvete persa de açafrão e água de rosas (Akbar Mashti)
O sorvete iraniano de Akbar Mashti: feito com leite, açúcar e salep, aromatizado com açafrão e água de rosas, batido na geladeira e depois congelado, com …
Nota média* 53/100
Sobremesas
Cimplo, panquecas javanesas com tapai de mandioca, coco e calda de açúcar de palma
Uma massa feita com farinha de arroz, tapioca (mandioca fermentada), coco ralado e fermento, que foi deixada fermentando por cinco horas, assada em uma fo…
Nota média* 95/100
Petisco
Cimol, bolinhas de tapioca fritas com pimenta
Um petisco indonésio de rua: bolinhas de massa de tapioca e alho, mergulhadas em óleo frio para que cresçam sem estourar, e depois temperadas com pimenta …
Nota média* 96/100
Petisco
Cimin, minibocadinhos de tapioca de Bandung
Descubra estas pequenas bolinhas salgadas e temperadas, originais de Bandung, na Indonésia. Uma receita simples e deliciosa.
Nota média* 73/100
Petisco
Cilok, bolinhas de tapioca com molho de amendoim
Os cilok de Java Ocidental: bolinhos macios feitos com tapioca e farinha de trigo, temperados com cebolinha verde, cozidos em água e depois envolvidos em …
Nota média* 84/100
Pratos
Chow mein de frango à indonésia
Um chow mein indonésio: macarrão oriental refogado com ovos, frango marinado em molho de ostras, alho, gengibre, pimenta, brócolis, cogumelos, brotos de f…
Nota média* 79/100
Confeitaria
Chiffon cake de pandan
O bolo verde indonésio: massa feita com óleo e gemas, aromatizada com o suco das folhas de pandan e suji, leveada com claras batidas com creme de tartre, …
Nota média* 100/100
Bebidas
Chai caseiro com leite e especiarias
Um masala chai caseiro: chá preto fervido com gengibre, cardamomo, cravo-da-índia e canela, seguido de leite e açúcar.
Nota média* 96/100
Sobremesas
Cemplon (bolinhos de mandioca recheados com açúcar de palma)
Pequenos biscoitos de batata doce, cobertos com açúcar e coco, caramelizados em óleo.
Nota média* 83/100
Pratos
Celimpungan, bolinhos de peixe no leite de coco
O Celimpungan de Palembang: bolinhos de peixe e sagu cozidos, servidos em um caldo temperado com leite de coco, acompanhados de um molho de pimenta verde.
Nota média* 73/100
Pratos
Ceker pedas, pés de galinha cozidos com pimenta à indonésia
Coxas de frango cozidas em uma massa picante, com cebola, alho, gengibre e pimenta, temperadas com capim-limão, folhas de salam e cumquat, e um molho de s…