Nota média* 92/100
Pratos
Massa de crepe caseira, sem grumos
A massa básica de crêpes, macia e sem grumos: farinha de trigo, ovo, leite e manteiga, que devem ser deixadas em repouso antes de serem utilizadas para fa…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 81/100
Pratos
Massa de wonton caseira
Uma massa muito fina, feita com farinha de trigo e ovos, ideal para raviolis, gyoza e pâtés imperiais: para rechear e depois cozinhar em água, no vapor ou…
Nota média* 58/100
Confeitaria
Massa folhada caseira, com dobras sucessivas
A massa folhada caseira: camadas finas de massa e manteiga, obtidas através de um processo de enrolamento sucessivo, para tortas e pastéis crocantes.
Nota média* 56/100
Confeitaria
Bala de goma de frutas caseira
Um doce macio e frutado, feito com purê de frutas e açúcar cozidos juntos, e depois secos por vários dias antes de serem cortados em pequenos cubos.
Nota média* 96/100
Confeitaria
Massa podre caseira, a base das tortas
A massa básica para tortas salgadas e doces: farinha de trigo, manteiga gelada, água e uma pitada de sal, para uma massa crocante que é fácil de trabalhar.
Nota média* 92/100
Pratos
Purê de batata caseiro e cremoso
A purê básica de todas as cozinhas: batatas amassadas com leite e manteiga, para uma textura cremosa, ideal para servir quente.
Nota média* 77/100
Pratos
Purê de ervilha seca com manteiga
Feijões secos, partidos e cozidos por muito tempo, depois amassados, para criar um purê rústico e reconfortante, servido bem quente com uma pequena porção…
Nota média* 73/100
Pratos
Sopa de macarrão com frango e pimenta
Uma sopa de macarrão oriental malaia com frango cozido, temperada com pimenta do reino selvagem e com cebola empanada crocante. Uma sopa reconfortante.
Nota média* 65/100
Bebidas
Milk-shake de mamão e baunilha
Um milk-shake filipino com mamão maduro, leite e gelo de baunilha. Refrescante, cremoso e pronto em menos de cinco minutos, utilizando um liquidificador. …
Nota média* 57/100
Pratos
Cordeiro com romãs e castanhas
Um cozido azeri de carne de cordeiro com granadas, nozes e açafrão, temperado com ervas frescas. Uma receita aromática, perfeita para uma refeição especia…
Nota média* 90/100
Sobremesas
Geleia de romã caseira
Uma geleia de granada caseira, preparada com uma quantidade generosa de açúcar. Pronta rapidamente e perfeita para acompanhar queijo fresco ou pão.
Nota média* 87/100
Sobremesas
Kissel de amora silvestre
Um kissel azerbaijano com frutas silvestres, espesso com farinha e servido bem gelado. Uma bebida doce e ácida, ideal como sobremesa após a refeição.