Purê de ervilha seca com manteiga

Preparo

1. Manteiga ≈ 4 min
2. Coloque os grãos de ervilha secos partidos em água fria, sem sal. ≈ 3 min
3. Aqueça ⏱ ≈ 10 min
4. Cozinhe por 15 minutos. ⏱ 15 min
5. Escorra as ervilhas secas picadas e lave-as em água fria. ≈ 2 min
6. Coloque os grãos de ervilha secos partidos em água fria. ≈ 3 min
7. Aqueça suavemente até ferver ⏱ ≈ 10 min
8. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. ⏱ 30 min
9. Sal grosso ≈ 2 min
10. Ferva novamente em fogo baixo por mais cerca de 30 minutos. ⏱ 30 min
11. Escorra as ervilhas secas picadas. ≈ 2 min
12. Triture as ervilhas secas picadas até formar uma pasta. ≈ 4 min
13. Adicione uma pitada de manteiga ≈ 3 min
14. Sirva quente assim que a purê estiver pronto. ≈ 2 min