Erbsenpüree mit Butter
Lange gekochte und anschließend zerdrückte Kichererbsen, für eine rustikale und beruhigende Suppe, serviert sehr warm mit einem kleinen Stück frischem But…
In Familien im Norden ist Erbsenpüree eine traditionelle Mahlzeit. Es ist ein einfaches, nahrhaftes und kostengünstiges Gericht, das gut zu geräucherten Fleisch oder Wurst passt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std. 30 Min.
- Gesamt1 Std. 45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSanftes Kochen
- Geschätzte Kosten2,46 € 0,62 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 2,29 €
- 0,00 €
- 0,17 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Butter ≈ 4 Min.
- Geben Sie die zerdrückten Bohnen in kaltes, salzarmer Wasser. ≈ 3 Min.
- Zum Kochen bringen
- Kochen Sie für 15 Minuten.
- Spülen Sie die zerbrochenen Bohnen ab und anschließend mit kaltem Wasser aus. ≈ 2 Min.
- Legen Sie die zerdrückten Bohnen in kaltes Wasser. ≈ 3 Min.
- Langsam erhitzen, bis es kocht.
- Garen Sie bei niedriger Hitze für etwa 30 Minuten.
- Salz ≈ 2 Min.
- Kochen Sie das Gericht erneut bei niedriger Hitze für weitere etwa 30 Minuten.
- Spülen Sie die Schoten ab. ≈ 2 Min.
- Zerstoßen Sie die Kichererbsen zu einer Püree. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie eine kleine Menge Butter hinzu. ≈ 3 Min.
- Servieren Sie die Suppe sofort, sobald sie fertig ist. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Erbsenpüree mit Butter
- 500 g Kichererbsen2,29 €
- Große Menge Salz0,00 €
- Butter0,17 €
Gesamt2,46 €
das sind 0,62 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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