Spliterwtenpuree met boter
Langzaam gekookte en vervolgens gepureerde erwten, voor een eenvoudige en hartverwarmende puree, geserveerd warm met een klein klontje verse boter.
Puré van erwten is een traditioneel gerecht in gezinnen in het noorden van Frankrijk. Het is een eenvoudig, voedzaam en goedkoop gerecht dat vaak geserveerd wordt als bijgerecht bij gerookt vlees of worst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u 30
- Totaal1 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeZachtjes koken
- Geschatte kostprijs€ 2,54 € 0,64 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 2,25
- € 0,01
- € 0,28
Prijzen in België.
Bereiding
- Boteren ≈ 4 min
- Doe de spliterijen in koud, ongezouten water. ≈ 3 min
- Breng aan de kook
- Laat 15 minuten koken
- Spoel de erwten en laat het vocht er af. ≈ 2 min
- Doe de spliterijen in koud water ≈ 3 min
- Verwarm zachtjes tot het kookpunt
- Laat het 30 minuten zachtjes koken.
- Salez ≈ 2 min
- Breng opnieuw aan de kook op een laag vuur en laat nog ongeveer 30 minuten sudderen.
- Spoel de spliter bonen af ≈ 2 min
- Stampel de erwten fijn tot een puree. ≈ 4 min
- Voeg een klein beetje boter toe ≈ 3 min
- Serveer direct, zodra de puree klaar is. ≈ 2 min
De rekening
Spliterwtenpuree met boter
- 500 gram sperziebonen€ 2,25
- Grote zout€ 0,01
- boter€ 0,28
Totaal€ 2,54
of € 0,64 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.