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在北部地区的家庭中，鹰嘴豆泥是一种传统的食物，它简单、营养且价格实惠。通常作为熏肉或香肠的配菜食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小火加热至沸腾
- 预估成本S$4.09 S$1.02 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
食材
人
- S$3.24
- S$0.01
- S$0.84
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 涂上黄油 ≈ 4 分钟
- 将豌豆浸泡在没有盐的冷水中。 ≈ 3 分钟
- 加热至沸
- 煮沸 15 分钟
- 沥干豌豆，然后用冷水冲洗干净。 ≈ 2 分钟
- 将豌豆浸泡在冷水中 ≈ 3 分钟
- 轻轻加热至沸腾
- 用小火慢炖约30分钟。
- 盐 ≈ 2 分钟
- 再次将食材放入锅中，用小火煮约30分钟。
- 沥干豌豆 ≈ 2 分钟
- 将豌豆碾碎成泥 ≈ 4 分钟
- 加入一小块黄油 ≈ 3 分钟
- 准备好土豆泥后，立即加热食用。 ≈ 2 分钟
账单
黄油干豌豆泥
- 500 克绿豆S$3.24
- 粗盐S$0.01
- 黄油S$0.84
总计S$4.09
即人均 S$1.02
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅，压泥器
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