Massa de wonton caseira
Uma massa muito fina, feita com farinha de trigo e ovos, ideal para raviolis, gyoza e pâtés imperiais: para rechear e depois cozinhar em água, no vapor ou…
A massa wonton é uma massa muito fina, utilizada para preparar raviolis, gyozas ou sopas asiáticas. Também é possível encontrá-la pronta em lojas de produtos asiáticos, mas a versão caseira é muito fácil de preparar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso1 h
- Total1 h 25 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias234 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoMistura e modelagem
- Custo estimado0,46 € 0,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,25 €
- 0,20 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Passe a farinha de trigo e o sal por uma peneira, e faça um buraco no meio. ≈ 2 min
- Bata as claras levemente e adicione ao recipiente. ≈ 4 min
- Misture bem. ≈ 4 min
- Adicione água gelada, umedeça as mãos e amasse até obter uma massa lisa. ≈ 10 min
- Deixe a massa descansar na geladeira, em um recipiente fechado, por 30 minutos a uma hora.
- Polvilhe a superfície de trabalho e espalhe a massa de forma uniforme até que fique bem fina. ≈ 4 min
- A massa deve ser parcialmente transparente. ≈ 3 min
- Corte a massa em tiras de 5 a 8 cm de largura, polvilhe levemente com farinha e empilhe-as umas sobre as outras. ≈ 8 min
- Corte em quadrados. ≈ 8 min
- Cubra as peças de massa com um pano úmido. ≈ 3 min
A conta
Massa de wonton caseira
- 250 g de farinha de trigo0,25 €
- 1 ovo0,20 €
- 1 colher de chá de sal0,01 €
Total0,46 €
ou seja, 0,12 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Prato
- rolo para fazer bolos
- faca
Informação nutricional por porção
| Calorias | 234 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 1,9 g |
| das quais saturadas | 0,3 g |
| Carboidratos | 44,7 g |
| dos quais açúcares | 0,9 g |
| Fibras | 2,2 g |
| Proteínas | 7,9 g |
| Sal | 0,06 g |
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