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馄饨面是一种非常薄的面，用于制作意大利饺、日式饺或亚洲汤。在亚洲杂货店也可以买到现成的馄饨面，但自制馄饨面非常容易。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间—
- 静置1 小时
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量234 千卡/人
- 烹饪方式揉捏和擀面
- 预估成本S$0.65 S$0.16 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.36
- S$0.27
- S$0.02
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉和盐混合，在其中挖一个坑。 ≈ 2 分钟
- 轻轻地敲碎鸡蛋，然后倒入容器中。 ≈ 4 分钟
- 混合。 ≈ 4 分钟
- 加入冷水，湿润双手，然后揉捏面团，直到形成光滑的面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团放入密封容器中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。
- 在工作台上撒上薄粉，然后将面团均匀地擀开，使其变得非常薄。 ≈ 4 分钟
- 面团应该呈现出半透明的效果。 ≈ 3 分钟
- 将面团切成 5 到 8 厘米宽的条状，稍微撒上一些面粉，然后将它们叠放在一起。 ≈ 8 分钟
- 将其切割成正方形。 ≈ 8 分钟
- 用湿抹布覆盖这些面团块。 ≈ 3 分钟
账单
自制馄饨皮
- 250 克面粉S$0.36
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 1 茶匙盐S$0.02
总计S$0.65
即人均 S$0.16
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、烘焙模具、刀
营养成分 每 份
| 热量 | 234 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 1,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,3 g |
| 碳水化合物 | 44,7 g |
| 其中糖 | 0,9 g |
| 膳食纤维 | 2,2 g |
| 蛋白质 | 7,9 g |
| 盐 | 0,06 g |
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