Kissel de amora silvestre
Um kissel azerbaijano com frutas silvestres, espesso com farinha e servido bem gelado. Uma bebida doce e ácida, ideal como sobremesa após a refeição.
O kissel é uma bebida espessa e doce, muito comum nas refeições do Azerbaijão. Neste caso, as frutas silvestres lhe conferem uma cor intensa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso1 h
- Total1 h 35 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoCozinhar em panela
- Vegano
- Sem glúten
- Pouca gordura
Ingredientes
pessoas
- 0,07 €
- 0,13 €
Preparo
- Lave as frutas, seque-as e amasse-as em uma tigela de madeira, cerâmica ou esmaltada. ≈ 8 min
- Colha o suco em um copo e mantenha-o refrigerado.
- Adicione água ao café moído e cozinhe por 4 a 6 minutos.
- Filtre o líquido obtido, e adicione o açúcar. Aqueça até ferver.
- Dissolva a farinha em um pouco de água fria. ≈ 4 min
- Adicione a farinha dissolvida no líquido fervente, mexendo continuamente.
- Adicione o suco das frutas e volte a ferver.
- Despeje em copos ou em taças e mantenha refrigerado.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro para evitar que a superfície seque. ≈ 2 min
Utensílios
- panela
- peneira
- espremedor de batata
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