Kissel van wilde moerbeien
Een Azerbejdjaans ijs, gemaakt met wilde bessen, verrijkt met zetmeel en geserveerd ijskoud. Een zoete en zure drank, perfect als dessert na de maaltijd.
Kissel is een dikke, zoete drank, die veel voorkomt in de Azerbejdjaanse keuken. Hier geven de wilde bessen er een diepe kleur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeKoken in een pan
- Veganistisch
- Glutenvrij
- Vetarm
Ingrediënten
personen
- € 0,07
- € 0,13
Bereiding
- Maak de bessen schoon, was ze en stamp ze in een houten, keramische of emaille schaal. ≈ 8 min
- Giet het sap in een glas en zet het in de koelkast.
- Giet water over het gemalen graan en laat het 4 tot 6 minuten koken.
- Filter het resulterende vloeistof, voeg vervolgens de suiker toe en verwarm tot het kookpunt.
- Meng de zetmeel met een beetje koud water. ≈ 4 min
- Voeg de losgepelde zetmeel toe aan het kokende vloeistof, terwijl je voortdurend roert.
- Voeg de saap toe en breng het opnieuw aan de kook.
- Giet in glazen of mokken en bewaar in de koelkast.
- Strooi poedersuiker om te voorkomen dat het oppervlak uitdroogt. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.