Kue don, palitos de batata-doce com açúcar
Os “kue don” são palitos de batata-doce amassada e farinha de mandioca, fritos até ficarem crocantes, e depois enrolados em açúcar de coco.
O kue don é um doce tradicional feito com purê de batata-doce e farinha de mandioca.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo1 h
- Tempo de cozimento30 min
- Total1 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias749 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoCozido em fritura
- Custo estimado12,59 € 1,26 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,99 €
- 0,35 €
- 11,25 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe as batatas doces, descasque-as e amasse-as até obter um purê fino.
- Misture as batatas amassadas com a farinha de trigo de mandioca. ≈ 4 min
- Amasse até obter uma massa firme, e depois modele palitos com o tamanho de um dedo. ≈ 10 min
- Frite até que estejam bem secos.
- Asse os palitos no açúcar de coco ou no açúcar mascavo.
A conta
Kue don, palitos de batata-doce com açúcar
- 1 kg de farinha de trigo de mandioca seca (farinha de mandioca moída)0,99 €
- 500 gramas de açúcar0,35 €
- 2,5 kg de batatas doces (batata-da-doce)11,25 €
Total12,59 €
ou seja, 1,26 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- pilão
- frigideira funda
Informação nutricional por porção
| Calorias | 749 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 1,1 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Carboidratos | 164,1 g |
| dos quais açúcares | 61,8 g |
| Fibras | 11 g |
| Proteínas | 13,9 g |
| Sal | 0,38 g |
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