Jaca em calda dourada com limão
Queijos de queijo maduro cozidos em um xarope dourado com açúcar caramelizado, com um toque de limão siciliano. Servir frio, às vezes acompanhado de queij…
O doce de jaca é um sobremesa brasileira feita com jaca, uma fruta tropical grande. Inicialmente, o açúcar é caramelizado, e então a fruta é cozida lentamente.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoCaramelização e cozimento em calda
- Vegano
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,41 €
- 0,06 €
Preparo
- Abra a fruta ao meio, separe os dois lados e retire as sementes. Guarde para usar depois. ≈ 2 min
- Coloque o açúcar em uma panela e deixe caramelizar por 15 minutos, mexendo constantemente, até que fique dourado.
- Diminua o fogo, adicione a água lentamente e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. ≈ 4 min
- Adicione a jaquê e cozinhe por 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia e o xarope esteja dourado e espesso.
- Apague o fogo e adicione o suco de limão siciliano. ≈ 3 min
- Deixe esfriar e, em seguida, transfira para um recipiente com o xarope.
- Sirva com queijo. ≈ 2 min
Utensílios
- panela
- recipiente para compota
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