Süße Jackfrucht in goldenem Zitronensirup
Reife Quitten, die in einer süßen, karamellisierter Zuckersirup gekocht wurden, mit einem Zitronensaft beträufelt. Am besten kalt serviert, manchmal zusam…
Das „Doce de jaque“ ist ein brasilianischer Dessert, der aus dem Jaquefrucht hergestellt wird. Zuerst wird der Zucker karamellisiert, bevor die Frucht darin langsam gegart wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeKaramellisieren und in Sirup garen
- Vegan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,83 €
- 0,04 €
Zubereitung
- Öffnen Sie die Schale in zwei Hälften, trennen Sie die einzelnen Teile und entfernen Sie die Samen. Bewahren Sie sie auf. ≈ 2 Min.
- Geben Sie den Zucker in einen Topf und karamellisieren Sie ihn für 15 Minuten unter ständigem Rühren, bis er goldbraun ist.
- Reduzieren Sie die Hitze, gießen Sie das Wasser langsam hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und lassen Sie sie 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Fleisch zart ist und die Soße goldbraun und dick ist.
- Schalten Sie das Feuer aus und geben Sie den Zitronensaft hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie abkühlen, bevor Sie es in eine Schüssel mit Sirup geben.
- Servieren Sie dazu mit Käse. ≈ 2 Min.
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