Kue don, bâtonnets de patate douce au sucre

Préparation

1. Faites bouillir les patates douces, épluchez-les puis écrasez-les finement. ⏱ ≈ 10 min
2. Mélangez les patates écrasées avec la farine de manioc. ≈ 4 min
3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte ferme, puis façonnez des bâtonnets de la taille d'un index. ≈ 10 min
4. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien secs. ⏱ ≈ 8 min
5. Faites revenir les bâtonnets avec du sucre semoule ou du sucre de palme. ⏱ ≈ 7 min