Marmelade d'oranges maison, lente et limpide
Une marmelade d'oranges maison, cuite lentement pendant quatre à cinq heures avant l'ajout du sucre, jusqu'à obtenir une confiture limpide et translucide.
Cette marmelade d'oranges demande du temps, car les fruits doivent cuire longuement avant l'ajout du sucre.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson4 h 30
- Total5 h
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Calories1082 kcal/pers.
- Mode de cuissonCuisson à la casserole
- Coût estimé4,59 € 0,46 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 2,86 €
- 1,73 €
Préparation
- Coupez les oranges en tranches fines ou en rondelles, puis retirez tous les pépins. ≈ 8 min
- Faites cuire les fruits dans une casserole pendant quatre à cinq heures, jusqu'à ce qu'ils soient assez tendres pour s'écraser entre les doigts.
- Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la marmelade soit limpide et translucide. ≈ 3 min
- Laissez-la refroidir, puis versez-la dans des bocaux et laissez-la reposer.
L'addition
Marmelade d'oranges maison, lente et limpide
- 2 kg d'oranges2,86 €
- 2,5 kg de sucre1,73 €
Total4,59 €
soit 0,46 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 1082 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0 g |
| dont saturés | 0 g |
| Glucides | 265,3 g |
| dont sucres | 264,5 g |
| Fibres | 5,4 g |
| Protéines | 1,5 g |
| Sel | 0,01 g |
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