Nota média* 75/100
Sobremesas
Slatko de kiwi
Um doce sérvio: rodelas de kiwi e limão siciliano cozidas por cerca de uma hora em um xarope claro de açúcar, para servir com uma colher.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
5825 receitas
Nota média* 75/100
Nota média* 65/100
Sobremesas
Slatko de marmelo, doce sérvio em cubos
Pêssegos cozidos, descascados e cortados em cubos, cozidos em um xarope de açúcar espesso até ficarem translúcidos, e depois deixados em repouso por 24 ho…
Nota média* 57/100
Sobremesas
Slatko de mirtilo, doce sérvio de frutas inteiras
Mirtilos inteiras alternadas com açúcar, deixadas por 24 horas para extrair o suco, e depois cozidas com fatias de limão siciliano e açúcar com baunilha a…
Nota média* 66/100
Confeitaria
Pão doce sérvio de farinha de soja e frutas secas
Um pão doce sérvio feito com farinha de trigo e soja, recheado com passas, maçãs e figos secos, amêndoas, suco de laranja, raspas de limão siciliano e açú…
Nota média* 93/100
Petisco
Biscoitos salgados de farinha de soja e gergelim
Biscoitos salgados sérvios: farinha de trigo e soja, bastante sementes de gergelim, um pouco de óleo e sal, amassados em uma massa firme, cortados em form…
Nota média* 71/100
Pratos
Gratinado de vitela com batatas e bechamel
Um gratin búlgaro: carne de vaca cozida em fatias entre camadas de batatas, regado com um molho branco com noz-moscada e coberto com queijo kachkaval rala…
Nota média* 41/100
Pratos
Teleshko vareno, vitela cozida com legumes e raiz-forte
Coxas ou peito de vitela cozidos com cenoura, salsão, raiz de salsa e cebola, seguidos de batatas e tomate, finalizados com manteiga e salsa, e servidos c…
Nota média* 84/100
Pratos
Rolinhos de vitela com raízes
Rolinhos de carne de boi búlgaros recheados com toucinho, dourados e depois cozidos em um caldo de cebola, cenoura, aipo e raízes de salsa.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Tarator, sopa fria búlgara de pepino
A sopa de verão búlgara: pepino ralado, iogurte diluído em água fria, endro, alho, nozes e um fio de azeite.
Nota média* 71/100
Pratos principais
Sopa de almôndegas
A sopa búlgara “topcheta”: pequenas bolinhas de carne com arroz, cozidas em um caldo de cebola e cenoura, com batatas e tomate, e ligadas com ovo e iogurt…
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa búlgara de espinafre, arroz e queijo de ovelha
Uma sopa búlgara de espinafre em tiras, cebola, cenoura, arroz e tomate, ligada com farinha de trigo e enriquecida com queijo feta esfarelado.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Sopa de cogumelos
Uma sopa búlgara simples: cogumelos frescos cozidos em um caldo, temperados com roux e manteiga, salpicados com pimenta e salsinha.