Nota média* 89/100
Pratos
Vagem com alho, cominho e páprica
Vagem salteadas em azeite de oliva, temperadas com uma pasta feita de alho, pão frito, gemas de ovo cozidas, cominho, páprica e vinagre.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 89/100
Nota média* 65/100
Culinária vegetariana
Vagens finas conservadas ao sol
Um conservas familiar: pequenos vegetais deixados expostos ao sol por sete dias em potes, e depois conservados em salmoura de vinagre e sal, para preserva…
Nota média* 66/100
Culinária vegetariana
Favas tenras cozidas com legumes e castanhas
Feijão macio cozido em fogo baixo, com abobrinha, cebola, tomate e castanhas, acompanhado de um molho cremoso feito com alho e manjericão, servido com aze…
Nota média* 60/100
Pratos
Frango ao coco e batatas fritas
Um frango indonésio cozido em um molho de especiarias e coco, cozido até engrossar, servido com batatas fritas crocantes.
Nota média* 74/100
Sobremesas
Kalo-kalo, doce de arroz frito e caramelizado
Uma iguaria tradicional de Sulawesi: um doce feito com farinha de arroz e ovo, moldado em pequenos tubos, frito e depois coberto com um xarope de açúcar e…
Nota média* 21/100
Pratos
Pimentões recheados com arroz, atum e feijão à valenciana
Pimentões vermelhos recheados com um arroz cozido com atum desalgado, feijão e tomate, e depois assados lentamente no forno para obter um recheio cremoso …
Nota média* 87/100
Pratos
Batatas com casca no vapor ou no forno
Batatas cozidas com a casca, no vapor em uma panela de pressão ou no forno, embrulhadas em papel alumínio, testadas com um palito.
Nota média* 91/100
Sobremesas
Geleia de banana e laranja
Uma geleia caseira que combina laranja, bananas e amoras, com um toque de limão siciliano, cozida por cerca de 20 minutos e acondicionada em potes para ap…
Nota média* 97/100
Sobremesas
Bolinhos de banana jamaicanos (banana fritters)
Biscoitos de banana da Jamaica: feitos com farinha de trigo e purê de bananas, fritos em uma frigideira com óleo de coco e polvilhados com açúcar mascavo.
Nota média* 100/100
Bebidas
Margarita de banana
Um coquetel frutado e cremoso, inspirado no margarita: banana amassada, tequila escura, suco de limão e gelo, servido bem gelado em um copo.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Salada de cogumelos frescos com ervilhas
Uma salada fresca de cogumelos, ervilhas, milho, tomate e pepino, temperada com salsinha, limão siciliano e azeite de oliva. Pronta em apenas dez minutos.
Nota média* 72/100
Pratos
Kapurung, prato de sagu de Sulawesi
Um prato refrescante e com um toque ácido, originário de Sulawesi do Sul: bolinhas de sagou, camarões, vegetais verdes e manjericão, temperados com limão.