Vagens finas conservadas ao sol
Um conservas familiar: pequenos vegetais deixados expostos ao sol por sete dias em potes, e depois conservados em salmoura de vinagre e sal, para preserva…
Este método tradicional consiste em expor os pequenos vagens ao sol por sete dias, em potes fechados. Em seguida, os vagens são colocados novamente nos potes, juntamente com uma mistura de água, vinagre e sal.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso168 h
- Total168 h 20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoconservação
- Custo estimado1,33 € 0,22 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,31 €
- 0,01 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave as vagens e coloque-as em potes de vidro, preenchidos com água, com tampas que fechem bem. ≈ 2 min
- Coloque os potes em um local ensolarado. ≈ 3 min
- Após sete dias, retire os feijões, esvazie os potes e lave os feijões. ≈ 8 min
- Lave bem os potes e coloque os feijões de volta dentro. ≈ 2 min
- Encha os potes com metade de água e metade de vinagre, adicione sal e feche-os. ≈ 10 min
- Mantenha em local fresco e seco, longe de odores fortes. ≈ 3 min
A conta
Vagens finas conservadas ao sol
- pequenos vagens1,31 €
- vinagre0,01 €
- sal0,01 €
Total1,33 €
ou seja, 0,22 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- garrafas de vidro
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