Nota média* 83/100
Confeitaria
Bolo paraíso italiano
Um bolo italiano macio e leve, feito com farinha de batata, manteiga e fermento à base de baunilha. Cozinha por 50 minutos a 170 °C em uma forma alta.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Nota média* 83/100
Nota média* 100/100
Bebidas
Bananacup, café quente com licores de banana e café
Uma bebida quente para finalizar a refeição: café preto adoçado, com um toque de licor de banana e licor de café. Doce e saboroso, mas com um sabor mais i…
Nota média* 77/100
Bebidas
Banana Mama, long drink caribenho com rum e abacaxi
Uma bebida popular nas Caraíbas, especialmente na República Dominicana: rum escuro, leite de coco, abacaxi e banana, que proporcionam um sabor tropical, s…
Nota média* 81/100
Pratos
Favas secas michirones com chouriço e presunto
Favas secas cozidas em panela de pressão com chouriço, toucinho ibérico e presunto serrano, temperadas com alho e louro: um prato espanhol substancial.
Nota média* 50/100
Pratos
Goulash de vitela cozido com páprica e vinho tinto
Um cozido de carne de vaca, cozido lentamente no processador de alimentos, com páprica, cominho, açafrão e vinho tinto: uma carne macia, ideal para acompa…
Nota média* 46/100
Sobremesas
Trufas de chocolate com jalapeño
Trufas cremosas de chocolate amargo, café e pimenta jalapeño assada, enroladas em cacau: uma combinação de doçura e picância que surpreende.
Nota média* 73/100
Sobremesas
Chishimba, bolo zambiano de mandioca e coco
Este bolo zambiano, feito com fécula de mandioca ralada e coco, é macio e perfumado com canela e noz-moscada: um doce tradicional, perfeito para ocasiões …
Nota média* 50/100
Pratos
Filé-mignon suíno grelhado com glaçado de chipotle e bordo
Um pedaço de carne suína marinado por 24 horas no limão, grelhado sobre as brasas e depois coberto com um glacê defumado com chipotle e xarope de bordo.
Nota média* 82/100
Confeitaria
Bolo macio de banana e avelã
Um bolo macio com bananas amassadas e amêndoas moídas, fácil de fazer, mesmo para iniciantes, polvilhado com açúcar de confeiteiro logo antes de servir.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Ovo frito com tampa
O método americano do ovo “à la poêle”: um ovo cozido rapidamente numa frigideira, e depois cozido no vapor com uma colher de sopa de água sob uma tampa, …
Nota média* 96/100
Pratos
Kangkung salteado com tomate à indonésia
Folhas de couve refogadas com tomate, cebola, alho, pimenta, capim-limão e gengibre: um vegetal indonésio aromático, pronto em poucos minutos.
Nota média* 75/100
Pratos
Kandas sarai, sambal de peixe com capim-limão
Um sambal Dayak de Bornéu: peixe frito ou grelhado, cortado em fatias finas, temperado com capim-limão, cebola, pimenta e pasta de camarão grelhado, para …