Vagem com alho, cominho e páprica
Vagem salteadas em azeite de oliva, temperadas com uma pasta feita de alho, pão frito, gemas de ovo cozidas, cominho, páprica e vinagre.
Esta receita espanhola consiste em vagem cozida com um tempero de alho, cominho e páprica. O pão frito e a gema de ovo conferem-lhe uma textura aveludada.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento40 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentorefogado
- Custo estimado1,07 € 0,54 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,44 €
- 0,12 €
- 0,09 €
- 0,16 €
- 0,09 €
- 0,02 €
- 0,00 €
- 0,00 €
- 0,15 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Corte os vagem em pedaços e cozinhe-os em água levemente salgada. Escorra e coloque-os em uma panela com azeite de oliva.
- Em uma frigideira, frite o alho e os pedaços de pão, depois amasse-os no pilão com a gema de um ovo cozido, a páprica doce e o cominho em grãos.
- Deixe a massa descansar com um pouco de vinagre. ≈ 3 min
- Quando os feijões estiverem cozidos pela metade, adicione o conteúdo do pilão e misture bem para distribuir uniformemente. ≈ 4 min
- Prove, ajuste o tempero e sirva. ≈ 2 min
A conta
Vagem com alho, cominho e páprica
- abóbora0,44 €
- pão para fritar0,12 €
- pimenta doce0,09 €
- ovos cozidos0,16 €
- alho0,09 €
- cominho em grãos0,02 €
- vinagre0,00 €
- sal0,00 €
- azeite de azeite0,15 €
Total1,07 €
ou seja, 0,54 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
- pilão
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