Sperziebonen met look, komijn en paprikapoeder
Gestoomde sperziebonen in olijfolie, met een kruidenpasta van knoflook, broodkruim, hardgekookt ei, komijn, paprika en azijn.
In het kort: voor 2 personen, 1 u in totaal (20 min voorbereiding en 40 min kooktijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 0,57 per persoon, 252 kcal per portie.
Dit Spaanse recept bestaat uit sperziebonen die zijn gekruid met knoflook, komijn en paprikapoeder. De gefrituurde brood en het eierdooier geven het een romige textuur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd40 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën252 kcal/pers.
- Bereidingswijzegebraad
- Geschatte kostprijs€ 1,13 € 0,57 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
- € 0,44
- € 0,15
- € 0,12
- € 0,16
- € 0,09
- € 0,02
- € 0,00
- € 0,00
- € 0,15
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de asperges in stukken en kook ze in licht gezouten water. Spoel ze af en leg ze in een koekenpan met olijfolie.
- In een pan, bak de knoflook en de broodstukjes, en maal ze vervolgens fijn met een vijzel, samen met het eiwit van een hardgekookt ei, paprikapoeder en gemalen komijn.
- La af en breken met azijn. ≈ 3 min
- Zodra de bonen half gaar zijn, voeg je het mengsel van de vijzel toe en meng je goed. ≈ 4 min
- Proef, pas aan en pas aan de kruiden, en serveer. ≈ 2 min
De rekening
Sperziebonen met look, komijn en paprikapoeder
- asperge€ 0,44
- patat€ 0,15
- zachte paprikapoeder€ 0,12
- hardgekookt ei€ 0,16
- Knoflook€ 0,09
- komijn en korrels€ 0,02
- azijn€ 0,00
- zout€ 0,00
- olijfolie€ 0,15
Totaal€ 1,13
of € 0,57 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 252 kcal |
|---|---|
| Vetten | 14,1 g |
| waarvan verzadigd | 2,5 g |
| Koolhydraten | 23,1 g |
| waarvan suikers | 2,5 g |
| Vezels | 2,5 g |
| Eiwitten | 6,6 g |
| Zout | 0,51 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.