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这道西班牙菜将简单的青豆，搭配大蒜、孜然和辣椒粉，使其变得美味可口。炸面包和蛋黄赋予了它丰富的口感。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炒
- 预估成本S$2.02 S$1.01 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.50
- S$0.43
- S$0.13
- S$0.27
- S$0.05
- S$0.28
- S$0.04
- S$0.01
- S$0.31
9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将青豆切成小段，并在用少许盐调味的清水中煮熟。沥干水分，然后放入一个炖锅中，加入橄榄油。
- 在一个平底锅中，将大蒜和面包块用油炸，然后放入研钵中，与一个鸡蛋的蛋黄、甜辣椒粉和孜然籽一起研磨。
- 用醋来松弛这块面团。 ≈ 3 分钟
- 当豆子煮到半熟时，加入研磨好的粉末，并充分混合。 ≈ 4 分钟
- 品尝，调整调味料，然后上桌。 ≈ 2 分钟
账单
蒜香、孜然和红椒炒绿豆
- 青豆S$0.50
- 油炸面包S$0.43
- 甜味辣椒粉S$0.13
- 煮鸡蛋S$0.27
- 大蒜S$0.05
- 孜然籽S$0.28
- 醋S$0.04
- 盐S$0.01
- 橄榄油S$0.31
总计S$2.02
即人均 S$1.01
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、平底锅、研钵
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