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这款肉糕混合了牛肉、猪肉和猪油，并加入了豆蔻、孜然和红辣椒的香料。经过慢炖，冷却后可以切成均匀的片。非常适合搭配沙拉或腌黄瓜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置20 分钟
- 总计2 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式第四，隔水加热
- 预估成本S$15.97 S$2.00 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 低乳糖
食材
人
- S$4.19
- S$3.07
- S$3.07
- S$0.53
- S$0.80
- S$0.17
- S$0.14
- S$0.66
- S$0.01
- S$0.26
- S$0.13
- S$2.94
12 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有材料混合在一起，除了猪肉末。 ≈ 4 分钟
- 充分搅拌后，然后放入冰箱冷藏20分钟。
- 将所有食材放入搅拌机，搅拌至形成细腻的泥状。 ≈ 4 分钟
- 加入猪油。 ≈ 4 分钟
- 将混合好的材料倒入一个油过的长方形蛋糕模具中。 ≈ 3 分钟
- 在180°C的烤箱中，用蒸烤的方式，加热1小时到1小时30分钟。
- 在脱模和切割之前，请让其充分冷却。
账单
香料口味的肉糕
- 250 克绞牛肉S$4.19
- 250 克猪肉馅S$3.07
- 250 克猪油S$3.07
- 2个鸡蛋清S$0.53
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 约 15 克咖啡豆蔻S$0.17
- 约 1 茶匙的现磨孜然S$0.14
- 120 毫升切碎的洋葱S$0.66
- 1/4 杯研磨过的蒜S$0.01
- 1 茶匙的辣椒粉S$0.26
- 1 茶匙研磨过的咖啡豆S$0.13
- 240 毫升猪油 (用于最后步骤)S$2.94
总计S$15.97
即人均 S$2.00
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机、长条蛋糕模具、带有高边缘的盘子
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