印度尼西亚香辣鸡肉饭 (Nasi Goreng)

做法

1. 将大米与少量盐水一起煮，煮至米粒仍然有嚼劲（al dente）。 ⏱ ≈ 18 分钟
2. 沥干稻米。 ≈ 2 分钟
3. 用流动的水清洗肉，擦干水分，然后切成条状。 ≈ 8 分钟
4. 清洗柿子椒，去除籽，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
5. 去皮并切碎洋葱。 ≈ 8 分钟
6. 去皮并压榨大蒜。 ≈ 8 分钟
7. 在炒锅中加热油，然后快速翻炒肉片几分钟。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 加入洋葱和大蒜，快速翻炒2分钟。 ⏱ 2 分钟
9. 加入柿椒和豌豆，快速翻炒 7 分钟。 ⏱ 7 分钟
10. 加入稻米，再翻炒1分钟。 ⏱ 1 分钟
11. 加入虾仁，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
12. 用酱油、盐和黑胡椒调味。 ≈ 2 分钟
13. 请立即上菜。 ≈ 2 分钟