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卡德雷坦（Kalderetang Kambing）是一种菲律宾的羊肉炖菜。首先将羊肉与大蒜、洋葱和番茄一起炒制，然后用慢火炖煮至非常软烂，再加入土苹果、红柿椒和豌豆。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$21.34 S$3.56 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.75
- S$0.55
- S$0.99
- S$12.74
- S$2.38
- S$0.09
- S$3.50
- S$0.01
- S$0.33
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 加热油。
- 先将大蒜、洋葱和西红柿炒香。
- 加入羊肉、盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
- 当羊肉快熟时，将羊肉转移到更深的炖锅中。 ≈ 3 分钟
- 倒入水。 ≈ 3 分钟
- 继续烹饪，直到羊肉变得非常嫩。
- 加入切好的土苹果。 ≈ 3 分钟
- 当土苹果开始变软时，加入红柿椒和豌豆。 ≈ 3 分钟
- 当土苹果变软时，就应该停止烹饪。 ≈ 3 分钟
账单
苹果炖羊肉
- 240 毫升的油S$0.75
- 1 个大洋葱S$0.55
- 一罐红柿子椒S$0.99
- 1公斤山羊肉S$12.74
- 500 克，土苹果，切成小块S$2.38
- 2瓣大蒜S$0.09
- 8 个番茄S$3.50
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 1/2 茶匙咖啡粉S$0.33
总计S$21.34
即人均 S$3.56
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、平底锅
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