Arroz frito indonesio con pollo (nasi goreng)
Un arroz salteado al estilo indonesio con pollo, gambas, guisantes y pimiento: un plato completo, rápido de preparar en la sartén y con un aroma a azafrán.
El nasi goreng, que literalmente significa «arroz frito», es un plato indonesio que se ha vuelto muy popular en Europa. Esta versión combina pollo, gambas y verduras en un arroz dorado con cúrcuma, salteado vigorosamente en una sartén. Calcula la cantidad para cuatro personas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónSalteado
- Costo estimado3,16 € 0,79 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 0,38 €
- 1,49 €
- 0,45 €
- 0,05 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,14 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine el arroz con cúrcuma en agua ligeramente salada, solo lo suficiente para que quede firme al morder (al dente).
- Escurra el arroz. ≈ 2 min
- Lave la carne bajo el agua corriente, sécala y córtala en tiras. ≈ 8 min
- Lave el pimiento, retira las semillas y córtalo en cubos. ≈ 8 min
- Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. ≈ 8 min
- Pelar el ajo y exprimirlo. ≈ 8 min
- Calentar el aceite en un wok y sofreír la carne durante unos minutos.
- Añade la cebolla y el ajo, y cocina todo junto durante 2 minutos.
- Añade el pimiento y las judías y cocina a fuego medio durante 7 minutos.
- Añade el arroz y cocina durante 1 minuto más.
- Añada los camarones y mezcle todo. ≈ 4 min
- Sazone con salsa de soja, sal y pimienta negra. ≈ 2 min
- Sirva inmediatamente. ≈ 2 min
La cuenta
Arroz frito indonesio con pollo (nasi goreng)
- 250 g de arroz de buena calidad0,30 €
- 150 g de guisantes cocidos0,38 €
- 150 g de camarones1,49 €
- 1 pimiento0,45 €
- 1 cabeza de ajo0,05 €
- 1 cebolla0,10 €
- 4 cucharadas de aceite0,10 €
- salsa de soja0,14 €
- 1 cucharadita de cúrcuma0,07 €
- sal0,01 €
- pimienta negra0,07 €
Total3,16 €
es decir, 0,79 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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