Huevos a la flamenca en pequeños recipientes

Huevos a la flamenca en pequeños recipientes

Platos fuertes

Huevos fritos estilo andaluz, cocidos en pequeños recipientes con una salsa de tomate, chorizo, tocino, guisantes y patatas fritas: un plato español abund…

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Los huevos a la flamenca son un plato clásico español: en un plato, una cama de salsa de tomate sirve de base para chorizo, tocino, guisantes y manzana de tierra, con un huevo roto en el centro. Se sirven con pan tostado.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Total30 min
  • DificultadFácil
  • Método de cocciónCuatro

Ingredientes

4 personas
  • 1,32 €
  • 0,25 €
  • 0,13 €
  • 0,88 €

Preparación

  1. Tome 4 recipientes individuales de cerámica. ≈ 3 min
  2. Extienda la salsa de tomate sobre la base. ≈ 3 min
  3. Coloque el chorizo y la panceta en una sartén y luego extiéndalos por los lados de las cazuelas.
  4. Coloque los guisantes de un lado y cubra la lata con las manzanas de tierra. ≈ 3 min
  5. Rompa un huevo en el centro. ≈ 3 min
  6. Cocine a fuego lento, con la tapa puesta, durante unos minutos, hasta que la parte blanca se haya cuajado.
  7. También puedes hornear las cazuelas, asegurándote de que la parte blanca esté cocida y la parte amarilla aún líquida.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 ml de salsa de tomate
  • 8 trozos grandes de chorizo fresco
  • 4 rebanadas de tocino salado
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 150 g de patatas fritas con sabor a manzana
  • 4 huevos

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