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Espagueti carbonara cremoso con carne y setas shiitake.

Espagueti carbonara cremoso con carne y setas shiitake.

Platos fuertes

Espaguetis bañados en una salsa cremosa con parmesano, acompañados de carne picada y setas shiitake salteadas con ajo: una carbonara deliciosa y rápida de…

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Receta de Rulwarih, Aurora, Putera Luqman Tunku Andre (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta carbonara se prepara con una salsa de crema, leche y yema de huevo, realzada con ajo dorado, finas lonchas de carne y setas shiitake. Todo se mezcla con los espaguetis y se termina con una lluvia de parmesano.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Total30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónsartén
  • Costo estimado2,40 € 1,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

2 personas
  • 0,29 €
  • 0,04 €
  • 0,09 €
  • 0,51 €
  • 0,66 €
  • 0,22 €
  • 0,56 €
  • 0,03 €
  • 0,00 €

Precios de supermercados de España para 8 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle la leche y la crema de cocción en un recipiente. ≈ 4 min
  2. Añada la yema de huevo y mezcle bien. ≈ 4 min
  3. Sazone con sal y especias en polvo, y reserve. ≈ 2 min
  4. Calentar el aceite y sofreír el ajo hasta que esté dorado.
  5. Añada la carne y los champiñones, y deje que se cocinen.
  6. Añade los espaguetis. ≈ 3 min
  7. Vierta la mezcla preparada y mezcle bien. ≈ 4 min
  8. Finalmente, espolvoree con queso parmesano. ≈ 2 min

La cuenta

Espagueti carbonara cremoso con carne y setas shiitake.

  • 180 g de espagueti0,29 €
  • 50 ml de leche0,04 €
  • 10 g de ajo picado0,09 €
  • 30 g de carne picada finamente0,51 €
  • 30 g de champiñones shiitake finamente picados0,66 €
  • 1 yema de huevo0,22 €
  • 30 gramos de parmesano0,56 €
  • aceite0,03 €
  • Sal y condimento en polvo0,00 €

Total2,40 €

es decir, 1,20 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 180 g de espagueti
  • 100 g de crema para cocinar
  • 50 ml de leche
  • 10 g de ajo picado
  • 30 g de carne picada finamente
  • 30 g de champiñones shiitake finamente picados
  • 1 yema de huevo
  • 30 gramos de parmesano
  • aceite
  • Sal y condimento en polvo

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