Flamenca-Eier in kleinen Schalen

Zubereitung

1. Nehmen Sie 4 einzelne, aus Ton gefertigte Schalen. ≈ 3 Min.
2. Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Boden. ≈ 3 Min.
3. Braten Sie das Chorizo und das Speck in einer Pfanne an, und verteilen Sie sie dann auf den Seiten der kleinen Schalen. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Ordnen Sie die Erbsen auf einer Seite an und bedecken Sie die Schale mit den Erdäpfeln. ≈ 3 Min.
5. Schlagen Sie ein Ei in der Mitte auf. ≈ 3 Min.
6. Garen Sie die Eier bei niedriger Hitze unter einem Deckel für einige Minuten, bis das Eiweiß fest ist. ⏱ ≈ 40 Min.
7. Sie können die kleinen Schalen auch im Ofen zubereiten, wobei Sie darauf achten sollten, dass das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist. ⏱ ≈ 35 Min.