Riso saltato indonesiano con pollo (nasi goreng)
Un riso saltato in padella con pollo, gamberi, piselli e peperoni: un piatto completo, veloce da preparare e profumato al curcuma.
Il nasi goreng, letteralmente «riso fritto», è un piatto indonesiano diventato molto popolare in Europa. Questa versione combina pollo, gamberi e verdure in un riso dorato con curcuma, saltato velocemente in padella. È pensato per quattro persone.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSaltato in padella
- Costo stimato4,25 € 1,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,55 €
- 0,37 €
- 1,61 €
- 0,45 €
- 0,04 €
- 0,13 €
- 0,13 €
- 0,65 €
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere il riso con la curcuma in acqua leggermente salata, solo quanto basta per mantenerlo sodo in bocca (al dente).
- Scola il riso. ≈ 2 min
- Lavate la carne sotto l’acqua corrente, asciugatela e tagliatela a listarelle. ≈ 8 min
- Lavate il peperone, rimuovete i semi e tagliatelo a cubetti. ≈ 8 min
- Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti. ≈ 8 min
- Sbucciate l’aglio e schiacciatelo. ≈ 8 min
- Scaldate l’olio in una padella e cuocete la carne per qualche minuto.
- Aggiungete la cipolla e l’aglio e cuocete il tutto per circa 2 minuti.
- Aggiungete il peperone e i piselli e cuoceteli per 7 minuti.
- Aggiungete il riso e cuocetelo per altri 1 minuto.
- Aggiungete le gamberetti e mescolate bene. ≈ 4 min
- Condire con salsa di soia, sale e pepe nero. ≈ 2 min
- Servite immediatamente. ≈ 2 min
Il conto
Riso saltato indonesiano con pollo (nasi goreng)
- 250 g di riso di buona qualità0,55 €
- 150 g di piselli cotti0,37 €
- 150 g di gamberetti1,61 €
- 1 peperone rosso0,45 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- 1 cipolla0,13 €
- 4 cucchiai di olio0,13 €
- salsa di soia0,65 €
- 1 cucchiaino di curcuma0,19 €
- sale0,02 €
- pepe nero0,11 €
Totale4,25 €
cioè 1,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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