放大照片
“Bami Goreng”在印尼语中意为“炸面条和炸薯条”。这道菜在欧洲非常受欢迎，据信其起源可以追溯到…… 鸡肉、卷心菜、韭葱和豆芽与面条混合，为四人提供一餐。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炒
- 预估成本S$11.63 S$2.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.39
- S$4.00
- S$1.05
- S$0.43
- S$1.10
- S$0.09
- S$0.45
- S$2.43
- S$0.23
- S$0.02
- S$0.44
11 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用流动的水和锥形滤网清洗肉和白菜，用纸巾吸干水分，然后将它们切成细长的条状。 ≈ 8 分钟
- 将面条放入沸水中煮熟，加入适量的盐，煮至面条有嚼劲（al dente）。
- 沥干面条的水。 ≈ 2 分钟
- 清洗韭葱，去皮洋葱，并将蔬菜切成小块。 ≈ 8 分钟
- 去皮并压榨大蒜。 ≈ 8 分钟
- 在炒锅中加热油，然后快速翻炒肉片几分钟。
- 加入洋葱和大蒜，快速翻炒2分钟。
- 加入胡萝卜丝和韭菜，快速翻炒1分钟，然后快速翻炒豌豆1分钟。
- 最后加入大豆芽和面条，快速翻炒1分钟。
- 用酱油调味，如果需要，还可以加入盐和黑胡椒。 ≈ 2 分钟
账单
鸡肉和蔬菜炒面 (巴米 goreng)
- 250 克亚洲风味的鸡蛋面条S$1.39
- 300 克白菜，使用锥形滤网S$4.00
- 150 克煮熟的豌豆S$1.05
- 150 克大葱S$0.43
- 2个洋葱S$1.10
- 2瓣大蒜S$0.09
- 75 克大豆发芽S$0.45
- 6 汤匙酱油S$2.43
- 5 汤匙的油S$0.23
- 盐S$0.02
- 磨得的黑胡椒S$0.44
总计S$11.63
即人均 S$2.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅、炖锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。