用盐腌鱼的木薯芽

做法

1. 用手轻轻揉搓木薯的嫩芽，直到它们变软并释放出水分。 ≈ 3 分钟
2. 彻底清洗后，然后挤压以去除水分。 ≈ 2 分钟
3. 然后沥干水分。 ≈ 2 分钟
4. 将腌制好的鱼切成小块，浸泡片刻，然后彻底冲洗干净。 ⏱ ≈ 30 分钟
5. 将葱、姜和大蒜分别切成细末。 ≈ 3 分钟
6. 加热油，将盐渍鱼放入油锅中炸至金黄。 ⏱ ≈ 8 分钟
7. 加入切碎的大蒜和韭菜，快速翻炒至其散发出香味。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 加入沥干水分的木薯幼苗，然后加入少量水。 ≈ 3 分钟
9. 加入调味料，搅拌均匀，直到所有食材完全煮熟并混合在一起。 ≈ 4 分钟
10. 从火中取出，搭配热米饭食用。 ≈ 2 分钟