Nota média* 94/100
Pratos
Doimaj, pão seco com queijo e nozes
Uma especialidade do Azerbaijão Oriental: pão seco desfiado, misturado com queijo de Tabriz, manteiga derretida e nozes, em pequenas bolinhas. Rápido e de…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
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- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 57/100
Pratos
Doogh pa, ensopado de vitela com doogh de Zahedan
Um prato de Zahedan: carne de boi e ervilhas secas picadas, cozidas em doogh (um tipo de iogurte) em vez de água, com cebola, açafrão, cúrcuma e outros te…
Nota média* 79/100
Sobremesas
Jenang gaplek, mingau de mandioca com açúcar de palma
Um doce javanes de Madiun: uma espécie de mingau espesso feito com farinha de trigo e fécula de mandioca, cozido em leite de coco com açúcar de coco, e ar…
Nota média* 74/100
Sobremesas
Jenang, doce javanês de arroz e açúcar de palma
Um doce tradicional de Java Oriental, originário de Madiun: arroz cozido lentamente em leite de coco e açúcar de palma.
Nota média* 76/100
Confeitaria
Jalabria, bolinhos de arroz glutinoso com açúcar de palma
Bignéis javaneses, com formato de donuts, feitos com farinha de arroz glutinoso e coco, fritos e depois revestidos com um caramelo feito de açúcar de palm…
Nota média* 73/100
Confeitaria
Jaje bure, croissants crocantes de Lombok
Croutons de Lombok feitos com farinha de arroz e leite de coco, cortados em formato de croissant e fritos até ficarem dourados. Uma delícia para festas.
Nota média* 22/100
Pratos
Šušpe, pimentões secos recheados de Pirot
Um prato típico de Pirot, na Sérvia: pimentões vermelhos secos recheados com carne moída, cebola e arroz, cozidos lentamente e depois assados até que o lí…
Nota média* 73/100
Sobremesas
Iwel-iwel, bolinhos no vapor de mandioca e açúcar de palma
Biscoitos de vapor da região oriental de Java: massa de mandioca com coco, recheio de açúcar de palme, assados em uma folha de bananeira por 35 a 45 minut…
Nota média* 60/100
Sobremesas
Iwel de Bali, bolo de arroz glutinoso grelhado com coco
Um bolo de arroz glutinoso balinês, grelhado, desfiado e misturado com coco ralado e açúcar de palma, envolto em folhas e grelhado no fogo.
Nota média* 94/100
Pratos principais
Aspargos ao molho de abacate com torradas
Aspargos cozidos em água, regados com um molho de vinagre e servidos com uma creme de abacate com laranja, acompanhados de torradas integrais com cebola r…
Nota média* 92/100
Pratos
Arroz à espanhola com fígados de frango
Arroz à la espanhola, cozido em caldo de frango, com pimentão, tomate e fígado de frango grelhado, acompanhado de uma salada fresca.
Nota média* 89/100
Confeitaria
Pa de pessic, pão de ló catalão macio
Um bolo catalão muito simples e leve: ovo, açúcar, farinha de trigo e fermento, claras em neve, para ser consumido puro ou como base para um belo bolo de …