Jenang, doce javanês de arroz e açúcar de palma
Um doce tradicional de Java Oriental, originário de Madiun: arroz cozido lentamente em leite de coco e açúcar de palma.
O jenang é um doce tradicional de Java Oriental, conhecido principalmente em Madiun. Arroz, leite de coco e açúcar de palma são cozidos lentamente juntos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento45 min
- Total1 h 5 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado7,43 € 0,37 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 6,74 €
- 0,69 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a farinha de trigo com a água até obter uma massa bem líquida. ≈ 4 min
- Cozinhe o açúcar e o leite de coco até que estejam meio consistentes.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente. ≈ 3 min
- Quando a massa deixa de grudar, o jenang está pronto. ≈ 3 min
- Sirva o jenang. ≈ 2 min
A conta
Jenang, doce javanês de arroz e açúcar de palma
- 750 g de farinha de arroz6,74 €
- 1 kg de açúcar de coco0,69 €
Total7,43 €
ou seja, 0,37 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- uma panela grande
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