Nota média* 94/100
Petisco
Escargots gratinados com manteiga de alho
Caracóis, já dentro de suas conchas, com manteiga temperada com alho, e assados por alguns minutos: um aperitivo aromático, ideal para acompanhar torradas.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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5754 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 97/100
Pratos principais
Arenques sob o edredom
Salmões cobertos com cebola, ovo, pera e queijo ralado, regados com maionese: um prato de entrada frio, original e saboroso.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Vlaflip: sobremesa holandesa em camadas no copo
O Vlaflip é um sobremesa holandesa em potinhos: camadas de creme de flan, iogurte e frutas frescas, com três versões, desde a mais simples até a mais elab…
Nota média* 97/100
Pratos
Peixe assado com molho de limão
Um filé de peixe assado no forno com manteiga e limão siciliano, pronto em 35 minutos: uma receita básica que serve para diversas variedades de peixe bran…
Nota média* 46/100
Sobremesas
Geleia de jabuticaba caseira
Três métodos para preparar geleia de jabuticaba, esta pequena fruta brasileira: cozimento, filtragem, adição de açúcar, e, em seguida, colocação em potes …
Nota média* 84/100
Sobremesas
Gelatina parisiense de morango
Uma sobremesa em camadas: uma camada de gelatina de morango, fria, e outra camada de creme batido, para uma sobremesa leve, aerada e refrescante.
Nota média* 85/100
Sobremesas
Gelatina cremosa
Uma gelatina preparada, misturada com creme e uma pitada de açúcar, e deixada para gelar: um doce brasileiro simples, leve e cremoso.
Nota média* 83/100
Pratos principais
Gaspacho caseiro bem gelado
Uma sopa fria de tomate, pepino, pimentão, alho, cebola e pão integral, misturada com vinagre e azeite de oliva, e servida bem gelada no verão.
Nota média* 87/100
Sobremesas
Doce de cenoura
Uma geleia espanhola leve: purê de cenoura cozido com o suco e a raspas de um limão siciliano, e um quarto do seu peso em açúcar, a ser armazenada na gela…
Nota média* 88/100
Sobremesas
Geleia de tomate
Uma geleia de tomate espanhola, feita com amoras, cozida da mesma forma que uma geleia de frutas, utilizando a mesma proporção de açúcar.
Nota média* 79/100
Sobremesas
Doce de feijão-branco
Uma geleia chilena surpreendente: purê de feijão branco peneirado, cozido lentamente com açúcar, manteiga, canela e cravo.
Nota média* 89/100
Sobremesas
Geleia de laranja, limão e maçã na panela de pressão
Uma geleia espanhola de frutas cítricas rápida: laranja e limão siciliano em fatias finas, cozidos com maçãs, que fornecem pectina e açúcar para a panela …