Nota média* 78/100
Confeitaria
Rocambole com creme de canela
Um biscoito enrolado, leve, recheado com creme batido com canela, um bolo simples e delicioso que leva apenas 20 minutos para preparar e 12 minutos para a…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas416
- Receitas alemãs334
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas284
- Receitas espanholas248
- Receitas indianas243
- Receitas americanas238
- Receitas vietnamitas191
- Receitas polonesas184
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas107
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas65
- Receitas chinesas65
- Receitas tex-mex e mexicanas60
- Receitas inglesas59
- Receitas japonesas49
- Receitas do Magrebe35
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas27
- Receitas africanas24
- Receitas suíças23
- Receitas mediterrâneas19
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas9
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1358
- Receitas na frigideira874
- Receitas no liquidificador644
- Receitas na panela de ferro523
- Receitas de frituras377
- Receitas sem cozimento324
- Receitas no wok140
- Receitas no vapor119
- Receitas de churrasco53
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 212
- Alho-poró 154
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
6063 receitas
Nota média* 78/100
Nota média* 89/100
Pratos principais
Salada de couve-flor com rabanete e kefir
Uma salada leve de couve-flor cozida e rabanetes salgados, regada com um molho à base de iogurte, mostarda e limão siciliano, ideal para servir como entra…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Salada de batata com pepino e ovos
Uma salada húngara de batatas cozidas, com ovos cozidos e pepino, temperada com um simples molho de vinagre e azeite.
Nota média* 71/100
Sobremesas
Torta de aveia com maçã e alfarroba
Uma torta macia de aveia em flocos e maçãs raladas, coberta com sementes moídas e um glacê marmorizado com carob, sem ovos nem leite.
Nota média* 75/100
Confeitaria
Carolinas recheadas com creme caseiras
Biscoitos leves e dourados, com uma massa bem fofa e arejada, recheados com creme de confeiteiro e polvilhados com açúcar de confeiteiro, um clássico fran…
Nota média* 73/100
Confeitaria
Pãezinhos de uvas-passas do Azerbaijão
Pães azerbaijanos macios, enrolados com manteiga e passas, cortados em fatias e assados no forno até atingirem uma cor dourada.
Nota média* 96/100
Petisco
Mendol, bolinhos de tempeh condimentados
Bebés de batata indonésios feitos com tempeh amassado, misturado com uma massa de especiarias à base de alho, cebola e pimenta, moldados em bolinhas along…
Nota média* 73/100
Pratos principais
Mistura catalã de frutos do mar com ovos
Entrada catalã com frutos do mar e crustáceos, preparada com ovos, manteiga e leite de cabra, temperada com limão siciliano, servida com camarões grandes …
Nota média* 87/100
Pratos
Bacalhau frito com xamfaina
Bacalhau dessalgado, empanado e frito, cozido com uma xamfaina catalã, um tipo de ratatouille, em uma panela de barro, para que os sabores se misturem bem.
Nota média* 74/100
Pratos
Bacalhau ao mel à moda do mosteiro de Poblet
Banhos de bacalhau dessalgado revestidos com uma pasta de farinha de trigo, água e mel, e depois fritos em óleo quente. Esta receita é atribuída ao mostei…
Nota média* 95/100
Bebidas
Bitter Irish Mandel, coquetel sem álcool
Coquetel sem álcool, muito suave, com xaropes de amêndoa e irlandês, suco de limão siciliano e bitter de limão, que lhe confere um grande caráter. Servido…
Nota média* 97/100
Confeitaria
Massa de pão de ló com fermento químico
Massa leve para biscoitos, com ovos separados, manteiga derretida e fermento químico em pó, o que a torna ainda mais leve e arejada, ideal para bolos e ro…