Nota média* 85/100
Pratos
Goulash de sobras com legumes
Um guisado para o final da semana: uma variedade de carnes ou embutidos, legumes da estação, ervilhas e vagem, cozidos lentamente e misturados com um molh…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
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- Pera 33
- Acelga 14
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- Ruibarbo 10
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 85/100
Nota média* 84/100
Confeitaria
Bolo simples macio, de chocolate, baunilha ou nozes
Um bolo macio, com base de manteiga derretida, ovos e farinha de trigo, aromatizado com cacau, baunilha ou nozes, assado em uma forma alongada.
Nota média* 88/100
Pratos principais
Creme aveludado de cenoura com croûtons
Um creme de cenoura suave e aveludado, cozido com cebola, alho e batata, e depois processado até obter uma consistência homogênea. Servido com torradas de…
Nota média* 88/100
Pratos
Bolinhos de atum e ricota com limão
Bolinhos de atum, ricota, azeitonas e parmesão, empanados e assados no forno, para servir mornos ou frios, acompanhados de limão siciliano.
Nota média* 100/100
Bebidas
Chá à inglesa, o jeito certo de preparar
Uma xícara de chá preto preparado como na Inglaterra: chaleira aquecida, água fervente, espera de 3 a 5 minutos, seguida de limão siciliano, leite e açúca…
Nota média* 83/100
Culinária vegetariana
Favas frescas cozidas em água e sal
Favas frescas, cozidas por apenas 10 minutos em água salgada, resfriadas em água fria, para serem consumidas com a casca ou descascadas individualmente.
Nota média* 55/100
Pratos
Polpettone de carne moída com ervilhas
Um bife de carne moída da planície do Pô, com ervilhas, cenoura, presunto e parmesão, enrolado em formato cilíndrico, dourado e cozido lentamente em vinho…
Nota média* 99/100
Pratos principais
Salada de tomate à espanhola
Uma salada de tomate à espanhola, com tomates descascados e cortados em cubos, temperada com um molho de vinagre com mostarda, estragão e alho, servida be…
Nota média* 81/100
Pratos
Frango cozido com tomate e manjericão
Um frango cozido em pedaços, dourado em azeite de oliva e depois cozido com cebola, tomate pelado e manjericão, servido com pão fresco ou polenta.
Nota média* 46/100
Pratos
Harira, sopa marroquina de carne e grão-de-bico
A harira é uma sopa marroquina espessa, feita com carne de boi, grão de bico, lentilhas vermelhas e tomate, aromatizada com açafrão e finalizada com macar…
Nota média* 94/100
Pratos
Gyros de porco caseiro
Espetinhos de carne de porco marinados em orégano e páprica, grelhados em uma frigideira, servidos com batatas fritas e uma salada: um gyros caseiro rápid…
Nota média* 95/100
Bebidas
Chimarrão, a bebida brasileira de erva-mate
O chimarrão, uma bebida brasileira feita com erva-mate, que é preparada com água quente e bebida com um canudo em uma xícara: existem duas formas de prepa…