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Bolinhos de atum e ricota com limão

Bolinhos de atum e ricota com limão

Pratos

Bolinhos de atum, ricota, azeitonas e parmesão, empanados e assados no forno, para servir mornos ou frios, acompanhados de limão siciliano.

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Receita de Enzomartinelli, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas bolinhas práticas podem ser servidas quentes como uma refeição rápida, ou frias para um piquenique ou um buffet. O limão siciliano adiciona um toque refrescante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado5,10 € 1,28 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,61 €
  • 0,79 €
  • 0,40 €
  • 0,00 €
  • 0,15 €
  • 1,00 €
  • 0,54 €
  • 0,25 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 180 °C.
  2. Numa tigela, bata os ovos e misture bem o atum escorrido com a ricota. ≈ 4 min
  3. Adicione um pouco de sal e pimenta, raspas de limão siciliano, manjericão ou salsinha, queijo parmesão e metade da farinha de rosca. ≈ 3 min
  4. Unte um recipiente com um fio de azeite de oliva. ≈ 3 min
  5. Prepare bem a massa e, utilizando duas colheres, modele pequenas bolinhas que você irá envolver no restante da farinha de rosca. ≈ 10 min
  6. Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos e sirva mornas ou frias, com o suco de limão siciliano e folhas de alface.

A conta

Bolinhos de atum e ricota com limão

  • 200 g de atum em óleo1,61 €
  • 200 g de ricota cremosa0,79 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 10 gramas de azeitonas em vinagre0,00 €
  • 100 g de farinha de rosca0,15 €
  • 50 g de parmesão ralado1,00 €
  • 1 colher de sopa de salsinha ou manjericão picado0,54 €
  • 1 limão siciliano0,25 €
  • azeite de azeite0,30 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total5,10 €

ou seja, 1,28 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato para forno
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 g de atum em óleo
  • 200 g de ricota cremosa
  • 2 ovos
  • 10 gramas de azeitonas em vinagre
  • 100 g de farinha de rosca
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de salsinha ou manjericão picado
  • 1 limão siciliano
  • azeite de azeite
  • Sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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