Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 82/100Uma salada rápida de fatias de vegetais estilo gyros (com tomate e cebola), temperada com molho shoyu e especiarias, e com a opção de adicionar uma pêsseg…
Nota média* 33/100Um guisado básico e suas variações: guisado com cogumelos, guisado cigano, guisado húngaro com pimentão fresco e Szeged, com dicas de preparo.
Nota média* 30/100Um guisado de carne bovina cozido por duas horas, com cebola, pimentão, tomate, caldo e vinho tinto, temperado com legumes finamente picados adicionados n…
Nota média* 100/100Um mojito sem álcool, de origem cubana, refrescante e com sabor de menta, feito com limão, açúcar, gelo e água com gás: perfeito para se refrescar no verã…
Nota média* 73/100Um curry vegetariano bengali de flores de bananeira e batatas, aromatizado com panch phoron, canela e cardamomo, finalizado com ghee.
Nota média* 72/100Parathas bengalis recheados com ovo e carne moída temperada com cebola, pimenta e coentro, fritos em óleo: ideais para acompanhar com chá.
Nota média* 76/100Feijão cozido, refogado em um molho de cebola, alho e azeite de oliva, combinado com farinha de trigo e temperado com presunto salgado: um prato basco sim…
Nota média* 50/100Uma torta de limão siciliano com merengue sobre massa podre, recheada com uma creme de limão aveludado e uma merengue queimada com um soprador para um toq…
Nota média* 100/100Uma molho rosada rápida, à base de creme de leite, ketchup e uma pitada de açúcar, ideal para acompanhar camarões, peixe ou legumes crus.
Nota média* 100/100Uma molho fresco e aromático, pronto para ser preparado em segundos: alho, salsinha e rúcula, temperados com limão siciliano e azeite de oliva, para ser a…
Nota média* 100/100Um molho simples à base de azeite de oliva, vinagre ou suco de limão siciliano e sal, ideal para temperar saladas cruas ou cozidas.
Nota média* 93/100Um clássico americano: hambúrguer de carne bovina grelhado na frigideira, servido em um pequeno pão com ketchup, cebola, picles e legumes frescos a gosto.