Nota média* 63/100
Pratos
Coddle, o ensopado de Dublin
O “coddle”, um prato tradicional de Dublin, é uma refeição nutritiva e econômica: carne de porco, bacon, batatas e cebola cozidos lentamente em um caldo, …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
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- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 63/100
Nota média* 74/100
Confeitaria
Bolo de chocolate em três fôrmas
Um bolo de chocolate generoso, feito com margarina e cacau, assado em três pequenas formas de muffin, com uma mousse de ovos batidos com açúcar, firme e i…
Nota média* 96/100
Pratos
Omelete de presunto e cebola
Uma omelete com presunto e cebola, preparada em porções em uma frigideira antiaderente e enrolada sobre uma base dourada com manteiga: uma refeição comple…
Nota média* 92/100
Pratos
Tournedos de carne na frigideira
Um bife de carne grelhado, selado em uma frigideira bem quente até atingir o ponto desejado, temperado com flor de sal e um molho de carne caseiro.
Nota média* 93/100
Pratos
Filés de peixe ao forno com cerveja e mostarda
Filés de peixe empanados, regados com um molho à base de cerveja, mostarda e molho inglês, assados no forno em manteiga derretida.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho pesto rápido de manjericão
Uma pasta pesto rápida: manjericão fresco, alho, azeite de oliva e pinhões ou nozes, misturados juntos, para servir imediatamente sobre massas quentes.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho cremoso de ervas para fondue
Uma molhagem rápida para fondue de queijo fresco, com salsinha e cebolinha, pronta em dois minutos, ideal para acompanhar carnes e legumes.
Nota média* 46/100
Pratos
Molho inglês caseiro com vinagre
Uma molho inglês estilo Worcestershire, com vinagre, açúcar caramelizado, pimenta e noz-moscada, que deve ser deixado em repouso durante a noite antes de …
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de hortelã fresca para carnes e aves
Uma molho com hortelã fresca, vinagre, vinho branco e azeite de oliva, batido por alguns minutos, ideal para acompanhar carnes e aves.
Nota média* 42/100
Pratos
Hamelner Rattenschwänze, filé de porco ao molho
“Hamelner Rattenschwänze de Hamelin: Linguiças de carne de porco, azeitonas, cogumelos, mini-espigas de milho e legumes, em molho cremoso e saboroso.”
Nota média* 89/100
Pratos
Pannfisch de Hamburgo, peixe com batatas
Um prato de Hamburgo: peixe branco grelhado com batatas crocantes e cebola fresca, regado com um molho cremoso de mostarda e endro.
Nota média* 27/100
Pratos
Repolho branco recheado em camadas com carne moída
Uma couve-flor cozida no forno em camadas, com carne moída, endro e batatas, regada com caldo e polvilhada com manteiga: uma refeição substancial.