Molho inglês caseiro com vinagre
Uma molho inglês estilo Worcestershire, com vinagre, açúcar caramelizado, pimenta e noz-moscada, que deve ser deixado em repouso durante a noite antes de …
Esta molho inglês caseiro é preparado com vinagre, açúcar caramelizado, pimenta, salsinha e especiarias. É deixado descansar durante a noite antes de ser filtrado e engarrafado.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso12 h
- Total12 h 30 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentominimização
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,15 €
- 0,14 €
- 0,18 €
Preparo
- Coloque 200g de açúcar em uma panela e deixe-o caramelizar, sem queimar. ≈ 3 min
- Adicione todos os outros ingredientes, exceto azeite de oliva. ≈ 3 min
- Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos, depois desligue o fogo e tampe a panela.
- No dia seguinte, coe através de um pano fino e adicione azeite de oliva. ≈ 3 min
- Despeje em uma garrafa bem limpa e bem vedada. As pequenas garrafas de refrigerante são ideais. ≈ 3 min
- Utilize após a primeira semana, mantendo a embalagem em local escuro e seco. ≈ 3 min
Utensílios
- panela
- tecido delicado
- garrafa
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