Gyros de porco caseiro

Ingredientes

• 3 medalhões de carne de porco (cerca de 100 a 120 gramas cada)
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta do reino
• 1/2 colher de chá de páprica moída
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colheres de sopa de óleo

Lave a carne em água fria e seque-a com papel toalha. Corte cada filé ao meio, no sentido do comprimento, e depois em fatias finas.

Em uma tigela, misture o sal, a pimenta do reino, a páprica e o orégano, e dissolva em meio xícara de água. Adicione o óleo. Mergulhe a carne nesta marinada e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.

Em seguida, doure as tiras na frigideira por 2 a 3 minutos, sem adicionar gordura, virando-as ocasionalmente.

É ideal servir com batatas fritas e uma salada.